Fortbewaarders bij restaurant Fort de Gagel in Utrecht wapenen zich met smaakvolle en creatieve gerechten

Fort de Gagel: een culinair bolwerk in de Utrechtse natuur

Gelegen in het groene hart van Utrecht, verscholen achter eeuwenoude bomen en een gracht, ligt Fort de Gagel. Dit imposante fort, gebouwd in de 17e eeuw, herbergt een culinair geheim: het bekroonde restaurant Fort de Gagel.

Een team van bekwame bewakers van de smaak

Onder leiding van chef-kok Stefan van Sprang, die in 2021 werd bekroond met een Michelinster, heeft Fort de Gagel naam gemaakt als een culinaire bestemming van topklasse. Het team van getalenteerde chef-koks en bediening is toegewijd om gasten een onvergetelijke gastronomische ervaring te bezorgen.

Innovatieve gerechten met respect voor traditie

De menukaart van Fort de Gagel is een weerspiegeling van de passie en creativiteit van het keukenteam. Klassieke smaken worden gecombineerd met innovatieve technieken, resulterend in gerechten die zowel verfijnd als toegankelijk zijn.

Chef-kok Van Sprang gelooft in het gebruik van lokale, seizoensgebonden ingrediënten om de pure smaken van het seizoen tot uiting te brengen. Van sappige asperges in het voorjaar tot hartige wildgerechten in de herfst, er is altijd iets nieuws te ontdekken op het menu.

Een culinaire reis door de seizoenen

Dineren in Fort de Gagel is een culinaire reis door de seizoenen. Het menu verandert regelmatig om de meest verse en kwalitatief hoogstaande ingrediënten te gebruiken.

In de lente verleiden gerechten met frisse smaken en levendige kleuren, zoals geroosterde lamsschouder met asperges en kruiden uit de tuin. De zomer brengt lichtere gerechten, zoals ceviche van zeebaars met gemarineerde komkommer en mango.

Gastvrijheid en verfijning gaan hand in hand

Naast de culinaire hoogstandjes staat Fort de Gagel ook bekend om zijn warme en gastvrije sfeer. Het attente bedieningsteam zorgt voor een ontspannen en aangename eetervaring.

Het interieur van het restaurant is een evenwichtige mix van rustieke charme en moderne elegantie. De historische elementen van het fort, zoals de dikke muren en houten balken, zijn vakkundig geïntegreerd in het ontwerp.